オーブントースターで焼いた無臭無煙ジンギスカンで超簡単マトンカレー：2018年6月26日（火）データ

今日は、遠野にあるジンギスカン店兼通販店「あんべ」のマトンモモ肉を、オーブントースターで無臭無煙ジンギスカン焼きして、マトンカレーにして食べたので、紹介する。

ちなみに、先日、今回の冷凍マトンモモ肉は、肉そのものの味が自己主張不足気味で、マトンらしさがあまり感じられないと報告し、その対案として

❶あんべ秘伝のタレに漬け込んでおいてから焼く

❷マトンカレーにして食べる（実際にはジンギスカン焼きしてからトッピング）

ことを提案したが、そのうちの❷の報告である。

なお、❶については、過日実施済みで、見違えるように美味くなっていた。但し、この食べ方は、肉に自信がないときに限定すべきであろう。肉に味があれば、漬け込む必要はない。また、若干臭いが発生した。

マトンカレーのレシピは沢山あるが、簡単という割りには、用意する材料も多いし手間もかかるのが実態である。これから紹介するのは、超簡単マトンカレーのレシピである。

まず、完成品を見ていただこう：

特徴は、マトンモモ肉ジンギスカンをトッピングしていること！

これが実に美味い。

材料は次の通りで簡単：1人前。（  ）内は税抜き価格

①マトンモモ肉・・・150g（327円）

②カレーソース・・・例えば、くら寿司シャリカレーレトルト（200円）

③トマト・・・無ければ何か

④ご飯・・・写真では、金芽ロウカット玄米ご飯パック150g（123円）

レシピ：

1) ②と③を湯煎で4分、もしくはフードスチーマーで10分〜15分加熱

2) ①を、クッキングシートを敷いたステンレス製バットに並べる

3) 2)をオーブントースターで200℃ 2分加熱

4) 取り出し、ひっくり返して、200℃ 1分加熱

5) 取り出して、浮き出ている脂分をペーパータオルで拭き取る

6) 大皿に、ご飯を盛り、カレーソースをかけ、横にマトンモモ肉ジンギスカン、トマトを並べる

以上、所要時間10分〜20分間。

食べ方：

ジンギスカンをカレーソースに絡ませて。

とても美味い。

ある意味、見方を変えれば、シャリカレーソースをジンギスカンのタレにしているとも言えるかな。

本日のデータ（2018.6.27火曜日）3時起床→23時就寝

【前夜からの夜間トイレ回数】2

【起床時→昼→夕食後】
血圧・脈拍（mmHg/mmHg/bpm；降圧剤なし）：117/85/59→129/88/60→118/81/65
体温（℃）：35.6→36.0→36.4

【起床時→昼→夕食後】
体重（kg）：51.95→52.60→53.65
BMI：20.8→21.1→21.5
体脂肪率（%）：11.4→11.6→11.9
皮下脂肪（%）：10.1→10.3→10.6
体水分率（%）：64.0→63.8→63.6
骨格筋（%）：57.2→57.1→56.9
筋肉量（kg）：43.7→44.2→44.9
骨量（kg）：2.3→2.3→2.4
タンパク質（%）：20.2→20.2→20.1
基礎代謝量（kcal）：1,364→1,374→1391
体内年齢：70→69→69

血糖値（mg/dl；夕食開始1時間後）：161
夕食糖質量（g）：後日記入

以下、後日追記

【本日の食事】

【本日の家トレ】Dr.ナグモが大変身！奇跡の家トレ

【ウォーキング】4.66km

【本日の食事内容】

【本日の食費】