多治見でジンギスカン、1日断食、そして復活：2018年6月17日（日）データ

一昨日夕方、多治見にあるジンギスカン店「きたひつじ」で久しぶりに美味いラムを食べた。特に野菜が最高に美味かった。ただ食べ過ぎ飲み過ぎたので、昨日は1日断食を行い、ようやく今日になって復活した（昨日は二日酔いと血圧が高かった）。

お勧めは、3種セット（特上生ラム肉（肩ロース）とタン、そしてラムラック（ラムチョップ？））で盛り沢山の野菜がすごい。

肩ロースは、今まで見たことがないほど分厚くて柔らかい。そして野菜がバカ旨。馬喰一代の焼肉もそうだが、この野菜の美味さは、これだけのために行っても良いと思えるほど。

写真は、最初に出てくる肩ロース。この後でタン、最後にラムチョップ？が出てくる。

他に食べたのは、ホッケの燻製、スペアリブ等。

ジンギスカン鍋は、小型で七輪で炭火焼。それほど強火でないのでじっくり焼きあがるし、煙も出ない。これはいい方法だ。

タレは、醤油ベース（これがお勧めらしい）、味噌ベース（自分的にはこれが好き）とポン酢ベースの3種類。

結論を言うと、名古屋のジンギスカン店よりはるかに素晴らしい。オーナーがジンギスカンが好きなのだろう。良心的だ。

ただ、強いて言えば、自分はマトンが好きなので、マトンもおいて欲しい。そうなれば★★★だ。

予算的には、一人5千円ほどか。予約しないと満員で入れないと聞いたので、予約した方がいい。

2018.6.18追記

本日電話でオーナーに、マトンは無いのか聞いたら、こちらの人には刺激が強すぎるので抵抗が少ないラムしかおいてない」とのことだった。アミカに行ったらあるだろう、ベルのタレもあると思う」と言われたが、味付けマトンは嫌だし、ベルのタレも好きではない。ので、この店のジンギスカンと野菜の美味さに触発された自分としては、家食でやってやろうと決意した。マトンは以前自宅でよく購入していた遠野のあんべに冷凍マトンモモ肉とタレを、そして電気式の無煙焼肉プレート「杉山金属 焼肉プレート 消煙グリラーヘルシートーク KS-2310」をAmazonに発注した。これで4Fの炊事場でマトンのジンギスカンとナチュラル・ハーモニーの自然栽培野菜を焼いて食べられると期待している。結果は、後日報告したい。

何かワクワクしてきた。

再度言うが、この「きたひつじ」は東海随一のジンギスカン店だ！

2018.6.22再追記

上記「杉山金属 焼肉プレート 消煙グリラー」では無臭無煙にはならない。

ので、オーブントースターとステンレス製バットとで無臭無煙ジンギスカンを焼く方法をお薦めする。詳しくは、オーブントースターで無臭無煙ジンギスカン参照。

本日のデータ（2018.6.17日曜日）3時起床→22時就寝

【前夜からの夜間トイレ回数】2

【起床時→昼食後→就寝前】
血圧・脈拍（mmHg/mmHg/bpm；降圧剤なし）：116/85/67→105/77/68→122/87/64
体温（℃）：35.7→36.0→36.1

【起床時→昼食後→就寝前】
体重（kg）：51.40→53.15→53.00
BMI：20.6→21.3→21.2
体脂肪率（%）：11.2→11.7→11.7
皮下脂肪（%）：10.2→10.4→10.4
体水分率（%）：64.1→63.7→63.8
骨格筋（%）：57.3→57.0→57.1
筋肉量（kg）：43.3→44.6→44.5
骨量（kg）：2.3→2.3→2.3
タンパク質（%）：20.2→20.1→20.1
基礎代謝量（kcal）：1,355→1,383→1381
体内年齢：70→69→69

血糖値（mg/dl；昼食開始1時間後）：116
昼食糖質量（g）：83.7

【本日の食事】
朝：
人参リンゴミックスジュース180ml

チキンソーセージ_1本50g_サイトウハム

豆乳酵素青汁ごぼう茶がら入り_5.5g280cc

市田柿干し柿_1個30g

午前中：

コーヒー_デカフェ_ドリップ_8g

昼：
いわしにぼし_30g

ロカボナッツ_30g

天然わら納豆_豆うまか_100g
有機八丁味噌10gで味噌汁

蒸し野菜・サラダ_315g

金芽ロウカット玄米ごはん_100g

ういろう_50g

夕方以降：

生姜ごぼう茶_180ml

【本日の家トレ】
グーパー体操（回）：100回 x 1セット
ラジオ体操：1セット

【ウォーキング】・・・なし

【本日の食事内容】
糖質量（g）：120.8
カロリー（kcal）：1,236
たんぱく質（g）：69.4
脂質（g）：47.4
塩分（g）：2.8
プリン体（g）：0.224
食物繊維（g）：15.7

【本日の食費】1,856円