PPK健康法ーコルナロの無病法と自然栽培

雨が上がったので、くら寿司高畑店までウォーキングで行って、夏メニューの冷麺とかき氷を食べてきた。 手前がコク旨冷やし担々麺_糖質オフ麺、中段左がシャリ野菜えび、同右がこはだ_シャリプチ、上が黒鯛_石澤胡麻だれ_シャリプチ。他にも沢山食べたが（握りは全部で11皿）、シャリプチ主体だったので、糖質量は約110gで済んだ（担々麺、かき氷も含めて）。 コク旨冷やし担々麺_糖質オフ麺は上乗、美味い。 写真にはないが、かき氷の「ふわ雪氷_イタリアンスペシャル」は、自分の口に合わなかった・・・ふわ雪氷_宇治金時の方がよかったかも。もっと言ったら 赤福氷 の方がいい。 今日の体調： 暑い中を2時間以上歩いた後、冷房が効いた店内に入ると肌寒く感じる。 さらにかき氷を食べたものだから一層寒く感じた。 食事後東山線で帰ってくるのだけれど、やはり冷房が効いていて、肌寒い。 と言うことで、鼻水が出て調子は良くない。 それと喉が渇いたので、かなり水分を補給した・・・結果として水っ腹。 今日の反省： 夏の間は、東山線で出かけ、歩いて帰るのが正解・・・次回から 冷房の効いた店では、かき氷を食べないこと 本日のデータ（2018.6.7木曜日）3 時起床→22時半就寝 【前夜からの夜間トイレ回数】5 【起床時→昼食後→就寝前】 血圧・脈拍（mmHg/mmHg/bpm；降圧剤なし）：114/85/65→115/84/73→131/82/68 体温（℃）：35.9→35.2→36.1 【起床時→昼食後→就寝前】 体重（kg）：51.60→52.40→52.70 BMI：20.7→21.0→21.1 体脂肪率（%）：11.3→11.5→11.6 皮下脂肪（%）：10.2→10.2→10.3 体水分率（%）：64.1→63.9→63.9 骨格筋（%）：57.3→57.2→57.1 筋肉量（kg）：43.5→44.1→44.7 骨量（kg）：2.3→2.3→2.3 タンパク質（%）：20.2→20.2→20.2 基礎代謝量（kcal）：1,359→1,371→1376 体内年齢：70→70→69 血糖値（mg/dl；昼食開始1.5時間後）：111 昼食糖質量（g）：123.6 【本日の食事】 朝： 人参リンゴミッ...

1日1食法で血圧が低下して、降圧剤の服用を止められたので、次のステップとして、心房細動を直したいと思っている。これが可能かどうかは分からない。今のところ、1日1食法の効果記述／報告には無いようだ。 それで、自然栽培の力を借りることにした。無農薬・無肥料で、（排毒した）土の力と作物の本来の「ちから」のみで育つのが自然栽培である。この作物の持つ「いのち」に期待したいと言うことである。 自然栽培実践のグループは、創始者／継承者とその流通者の組み合わせグループが複数ある： ① 自然栽培全国普及会 （ 自然農法成田生産組合高橋博さん と ナチュラル・ハーモニー 河名秀郎さん ） ②奇跡のリンゴの木村秋則さんとハミングバード 私が購入しているのは、ナチュラル・ハーモニーの宅配（1週間に1回）で、定期的には 野菜を主体に、果物、自然栽培大豆使用天然納豆菌の天然わら納豆「豆うまか」、自然栽培大豆豆乳（大豆固形分12％以上）、自然栽培玄米もち、そして玄米である（現在食べている金芽ロウカット玄米ごはん（パック）から移行中）。 課題は、大量の野菜の調理／食べ方と玄米の炊飯である。施設内に調理器具がないので、自室で フードスチーマー を使っていて、大変重宝している。 蛇足であるが、品揃えが豊富なので（肉以外はなんでもあり）、1日1食実践者にとっては、余計なものを買わない」と言う強い決意が必要である。 本日のデータ（2018.6.6水曜日）3 時起床→21時就寝 【前夜からの夜間トイレ回数】2 【起床時→昼食後→就寝前】 血圧・脈拍（mmHg/mmHg/bpm；降圧剤なし）：121/91/52→117/77/61→126/91/62 体温（℃）：35.4→36.5→35.9 【起床時→昼食後→就寝前】 体重（kg）：52.30→53.30→53.20 BMI：21.0→21.4→21.3 体脂肪率（%）：11.5→11.7→11.7 皮下脂肪（%）：10.2→10.4→10.4 体水分率（%）：63.9→63.7→63.8 骨格筋（%）：57.2→57.0→57.1 筋肉量（kg）：44.0→44.7→44.6 骨量（kg）：2.3→2.3→2.3 タンパク質（%）：20.2→20.1→20.1 基礎代謝量（kc...

私はジンギスカン（特にマトン）が大好物で、 この施設に入る前、自宅で、通販で冷凍マトンを大量に購入してグリルパンで焼いて毎日食べていて幸せだった。ここに入居してからは、その 機会が全くなかった。理由は、調理場や器具がないこと（排煙機能がある）と羊肉を入手できないことだ。ちなみにニュージーランド産の羊肉は、原発がない上、世界レベルの安全性で放牧されているので、安全食材なのである。 先日、フードスチーマーを買ったので、焼かずに蒸したらどうだろう、煙が出ないし、油が飛び散ることもないので、自室で調理できる。蒸しジンギスカンのレシピが結構見つかるので、奇抜なアイデアでもないようだ。ラム肉の方がいいかもしれないが・・・ となると、残る問題は、羊肉の入手だ。先日、覚王山にある高級食材スーパー「フランテ」に行った時に、ラム肉が結構あったので、それを使おう。 ということで、今日行ってみたら、先日よりも種類が大幅に少なくなって、焼肉用モモ肉とカレー用の小さい角切りがあっただけ。モモ肉の方は、見た目は良さそうだったのでこれを購入。 帰宅して早速、フードスチーマーにもやしと野菜を入れ、その上にこの肉を載せたが、薄い切れ端だと気がついた。どちらかと言うとしゃぶしゃぶ用だ。こんなんじゃジンギスカンなぞできっこない」と思いつつ、スイッチを入れて出来上がるのを待ったが、全く失敗だった。なんとか食えるけど美味くない。ジンギスカンのインパクトがない！・・・羊肉の匂いと歯ごたえとタレの味。 これなら、普通の焼肉の方がマシ。蒸しジンギスカンのレシピを公開している人たちも、ジンギスカンの味を知らないのだ。フードスチーマーも汚れるし、ジンギスカンはやはり外食だ」と痛感した。 東京に単身赴任していた時は、美味いジンギスカンの店が結構あったのだが、東海地方では、随分探したが皆無と言っていいだろう。あっても／宣伝していても、商売がえげつない店ばかりだ。最初の一皿は、かなりまともなラム肉を出すが二皿目からはくず肉ばかり、タレもまずい。ジンギスカンを愛してないのだ。 文化が違うということを認識せざるを得ない。こちらに住んで40年近くなるが、まともな店は2軒だけだ。 1軒は、小牧にある、多分アイヌの人がやっていた軽食店、もう1軒が若宮大通吹上にあるサッポロビール名古屋ビール園「...

今日は、覚王山マップで気になっていた「ドイツ国家認定食肉加工マイスター」秋田健博さん経営のAkitaHam覚王山店までウォーキングで行って、おやつに食べるキウイフルーツに添える生ハムを買ってきた。 このAkitaHamは、随分こだわりを持って頑固に作っているようで（日本人に合わせないという嗜好品ー食肉加工の自然派・古典派、自然熟成・アンチ化学調味料）、本場ドイツ以上のことをやってるようだ： 本物、自然熟成、燻製、漬けこみ液（ピックル液）、スパイス、塩、発色／無添加（但し亜硝酸Naを微量使用）、肉の銘柄に拘らず新鮮さを重視、・・・ 店頭で、ソーセージを試食できる。 生ハムは、シンプルな味付けのイタリア生ハムと濃厚なドイツ生ハムがあるが、ドイツ生ハムは在庫切れだった。30gで1,080円（税込）。 味は、さすがに美味い。 無添加ハム・ソーセージで思い出すのは、犬山にあるサイトウハム（企業名は株式会社サイトウ）だ。本場ドイツのマイスターの指導を受け、伝統の味を継承したこだわりの逸品を作っている。 安心のこだわりとしては、原料である肉については、産直システムを採用、身元が確かで健康な育て方をしている和牛や野豚、鶏を直接仕入れしている・・・例えば豚は、安曇野放牧豚（長野県産）。 他に、氷温熟成、放射能検査。 保存剤は使用していないので、長期用（1ヶ月）は、冷凍（急速冷凍法）。 各種コンテストで、数々の賞を受賞している（多分、無添加部門で）。 肝心の味としては、個人的には、塩味主体で若干物足りないという印象があるが、安心の代償かな」と思っている。 （2018.6.4補足：オーブントースターで約2分加熱すると見違えるほど豊かな味わいになるので、そのまま食べられるとあっても加熱することをお勧めする。） 残念なのは、栄養成分を公表していないこと。 生ハムは、製造していなくて、イタリア産「無添加生ハム」（ガローニ社）の、冷蔵と冷凍タイプ（40g700円税込、共に保存期間1ヶ月）を販売している。 これとAkitaHamの生ハムと比べて見ようと考えている。 AkitaHamで気になるのは、肉素材の安全性だ。新鮮さを重視する代償として、安全性が二の次になっていないか？ 岐阜県産の豚肉を使っているとのことだが、どのよ...

今日は、くら寿司高畑店までウォーキングで行って、昼食に食べる握りを持ち帰りしてきた。 持ち帰り方法は簡単で、前日夕方電話して、お好みの青魚・貝・イカ・タコ等を注文して、当日開店直後の11時に受け取って、すぐそばの東山線高畑駅（1番出入り口）に直行。一般には、くら寿司の「お持ち帰りセット」が、お得感のあるセットが複数あるので魅力だが、私の場合、先のお好みで、シャリプチ（シャリが通常の半分；1貫分7.5g）にしてもらった訳である。結果は、良好で、ゆっくり食べられ、炭水化物を制限できるし、美味かった。 持ち帰りにしたのは、店内で食べると、ついつい食べすぎるからだが、持ち帰りだと後始末が大変なので、次回からは注文リストを作っておいて、店内で食べるのが正解なのかな」とも思う。 本日のデータ（2018.5.24）3 時半起床→23時就寝 【前夜からの夜間トイレ回数】3 【起床時→昼食後→就寝前】 血圧・脈拍（mmHg/mmHg/bpm；降圧剤なし）：115/77/58→105/70/66→121/91/63 体温（℃）：35.9→35.5→35.1 【起床時→昼食後→就寝前】 体重（kg）：51.60→52.85→53.65 BMI：20.7→21.2→21.3 体脂肪率（%）：11.2→11.6→11.6 皮下脂肪（%）：10.2→10.3→10.3 体水分率（%）：64.1→63.8→63.8 骨格筋（%）：57.3→57.1→57.1 筋肉量（kg）：43.5→44.4→44.5 骨量（kg）：2.3→2.3→2.3 タンパク質（%）：20.2→20.1→20.1 基礎代謝量（kcal）：1,359→1,378→1382 体内年齢：70→69→69 血糖値（mg/dl；昼食開始1時間後）：155 昼食糖質量（g）：154.4 【本日の食事】 朝： 人参リンゴミックスジュース 180ml 自然栽培玄米もち_1切50g 豆乳酵素青汁ごぼう茶がら入り280ml・・・酵素青汁、豆乳、ごぼう（茶がら） ウォーキング中： 塩キャラメル_1粒6g いわしにぼし_30g ロカボナッツ_30g ノンアルコールビール_オールフリー_350cc 昼： ぬか漬け200g_大根・人参・野菜 ぬか汁 ...

本日のデータ（2018.5.23）2 時45分起床→2３時就寝 【前夜からの夜間トイレ回数】2 【起床時→昼食後→就寝前】 血圧・脈拍（mmHg/mmHg/bpm；降圧剤なし）：115/84/56→116/82/60→143/100/64 体温（℃）：35.6→36.1→35.3 【起床時→昼食後】 体重（kg）：51.90→53.80 BMI：20.8→21.5 体脂肪率（%）：11.3→11.8 皮下脂肪（%）：10.3→10.5 体水分率（%）：64.0→63.7 骨格筋（%）：57.3→57.0 筋肉量（kg）：43.7→44.9 骨量（kg）：2.3→2.4 タンパク質（%）：20.2→20.1 基礎代謝量（kcal）：1,364→1,390 体内年齢：70→69 血糖値（mg/dl；昼開始1時間後）：106 昼食糖質量（g）：68.2 【本日の食事】 朝： 人参リンゴミックスジュース 180ml 自然栽培玄米もち_1切50g 黒にんにく_1片10g 豆乳酵素青汁ごぼう茶がら入り280ml・・・酵素青汁、豆乳、ごぼう（茶がら） 午前中： 豆乳ラテ_S カルツォーネ エビとツナのポモドーロソース 豆乳ラテ_S パウンドケーキ かぼちゃ 昼： いわしにぼし_30g ロカボナッツ_30g さしみこんにゃく_100g 金芽ロウカット玄米ごはん_半分75g 納豆_2パック70g ぬか漬け100g_じゃがいも・人参・野菜 ぬか汁 蒸し野菜_大根・人参・葉物等 塩キャラメル_1粒6g 夕方以降： ごぼう茶_180ml 果物類_アマナツ_180g 【本日の家トレ】 Dr.ナグモが大変身！奇跡の家トレ 腕立て伏せ（回）：50 x 1セット 腹筋（回）：20 x 1セット チェアスクワット（回）：20 x 1セット ラジオ体操：1セット ぶら下がり（秒）：30x1セット 【ウォーキング】なし 【本日の食事内容】 糖質量（g）：193.5 カロリー（kcal）：1,607 たんぱく質（g）：78.9 脂質（g）：62.9 塩分（g）：9.7 プリン体（g）：0.224 【本日の食費】2,704円

今日午後、くら寿司の通販サイトで購入した「 うなぎの蒲焼（6食分） 」、他が着いた。 早速、うな丼にしてみたが、ものすごく美味かった。最後は、うなぎ茶漬け風にぬか汁の上澄みをかけて食べたが、特製だれの効果でこれも美味い。 インターネットで申し込むと、冷凍真空パック1食当たり税込500円（特製無添加だれと山椒つき）、65gだからミニサイズ相当（普通の半分）で少食には最適だ。 このうなぎの蒲焼は中国製だが、徹底した品質管理をしているとのことなので安心したい。その辺の牛丼チエーン店等とは比較にならないくらい美味くて安い！ 家食 オーブントースター レシピは以下の通り： ①最初に 金芽ロウカット玄米ごはん_150g パックを水を張った コッヘル に入れ、180℃で15分湯煎。 ②次に、 くら寿司「うなぎの蒲焼」 1パックとたれを、コッヘルに入れ、200 ℃で5分湯煎。 ③上記②をパックから取り出し、ダイソーで購入した 角形ステンレス容器 にクッキングシートを敷いて載せ、200℃で5分温め ④上記①を丼に入れ、上に③を載せ、②で湯煎したたれをかけ、山椒をふって完成。 下側写真は、出来上がり状態。 左下がうな丼（ミニサイズ相当）、右下がぬか漬け、上がぬか汁（わかめ入り） 本日のデータ（2018.5.21）3 時起床→22時就寝 【前夜からの夜間トイレ回数】4 【起床時→昼食後→就寝前】 血圧・脈拍（mmHg/mmHg/bpm；降圧剤なし）：121/81/54→121/87/55→129/94/60 体温（℃）：35.1→36.2→36.1 【起床時→昼食後】 体重（kg）：51.20→53.45 BMI：20.9→21.4 体脂肪率（%）：11.4→11.7 皮下脂肪（%）：10.1→10.4 体水分率（%）：64.0→63.7 骨格筋（%）：57.2→57.0 筋肉量（kg）：43.9→44.8 骨量（kg）：2.3→2.4 タンパク質（%）：20.2→20.1 基礎代謝量（kcal）：1,368→1,389 体内年齢：70→69 血糖値（mg/dl；昼開始1時間後）：145 昼食糖質量（g）：73.5 【本日の食事】 朝： 人参リンゴミックスジュース 180ml あわしま堂水大福 _1個 豆乳酵素青汁ごぼう...